アプリでひらく作り方
- 1
かじきを食べやすい大きさに切り、下味調味料で味を付ける。１０分くらいでよい。
- 2
水菜をよく洗い、３センチくらいに切る。しめじの石づきを取り、ほぐす。
- 3
１のさかなに米粉をまぶす。フライパンにごま油を入れ、熱し、さかなをこんがり焼く。
- 4
さかなに火がとおったら、水菜、しめじ、合わせ調味料を加え、火をとおす。
コツ・ポイント
水菜のシャキシャキ感を楽しみたいので、４で火をとおしすぎないようにする。さかなは、かじき、鮭、ブリなどでもおいしい。
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