お肉無しでも美味しい！！ミートソース風
アトリエセスタ @cook_40163490
ミンチは全く使っていないのに、美味しくて軽いミートソース風ソースです。
パスタやグラタン、お肉やお魚のソースにどうぞ。
このレシピの生い立ち
最近、年のせいかミートソースが重く感じるので。お肉を抜いて、美味しくて軽いミートソース風ソースを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮ごと使用します。
半分を荒みじんに、残りの半分はフードプロセッサー等でみじん切りにします。 -
- 2
お鍋に、オリーブオイル.ニンニク.人参を入れて弱火で加熱します。
-
- 3
玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにします。
-
- 4
お鍋に玉ねぎを入れます。
弱火で加熱します。 -
- 5
水煮の大豆と胡桃を、フードプロセッサーで荒みじんにじます。
-
- 6
荒みじんの大豆と胡桃をお鍋に入れます。
-
- 7
塩.コショウ.ホールトマト.ローズマリー.ナツメグ.胡椒を入れます。
蓋をして弱火で30程煮込みます。 -
- 8
水分が無くなって、ミートソース風ソースの出来上がりです。
ミートソースの代わりに使えます。
勿論、冷凍保存も出来ます。 -
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