加熱なし！ 簡単！時短！新生姜の甘酢漬け

月読☆'s cooksnap of when they made 加熱なし！ 簡単！時短！新生姜の甘酢漬け.
ripipin
ripipin @cook_40187359

「やさしいお酢」と新生姜を使うことで 加熱してお酢を飛ばさなくても カンタンにできます！
数時間後には食べられますよ！
このレシピの生い立ち
他のレシピは 加熱するものが多いですが、母に聞いたところ
ウチはいつも加熱しない とのことだったので！

レシピを聞くも、
同量くらい、目分量、好みで と雑な返信がきました。笑
私もテキトーに作りましたが美味しくできました！

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材料

  1. 新生姜 適量
  2. やさしいお酢 適量
  3. 砂糖 適量
  4. 塩 少々

作り方

  1. 1

    保存ビンを煮沸消毒！
    (めんどくさければ洗剤でキチンと洗うだけでも可)

  2. 2

    急激に温度が変わるとビンが割れる場合があるので お水からするように。
    ビンは沸騰後五分程度、フタは2〜3分が目安。

  3. 3

    キッチンペーパーを何枚か重ねた上に 口を下にしたビンを置いて乾かす。

    温度が高いので 拭かなくても準備の間に乾きます。

  4. 4

    ビンを煮沸消毒している間に 新生姜を洗って皮を剥く

  5. 5

    スライサーで薄く切る
    (スライサーが無ければ 包丁でできるだけ薄く！)

  6. 6

    砂糖とお酢を 同量程度で混ぜ合わせ、塩を少々！
    味見をしてみて 砂糖やお酢が足らなければ 好みで追加してください。

  7. 7

    スライスした新生姜と 生姜が調味料を混ぜ合わせ、ビンに入れる。

    調味料は 生姜が浸かる程度に。

  8. 8

    生姜がピンクに変色し始めたら 食べごろ！
    フチのあたりがピンクになり始めたら食べられます！
    漬かり具合はお好みで！

コツ・ポイント

辛味の少ない新生姜を使えば 加熱なし！お鍋不要！包丁とまな板、保存容器があればできます！

好みの味になるように お酢、お砂糖は調整してください

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レシピ作者

ripipin
ripipin @cook_40187359
に公開
極狭1Kでの一人暮らし学生を経て、現在20代の社会人♀*数ヶ月後に恋人と同棲予定なので、同棲後のおかずメモの為 再開(2022.7〜)しました✿*イタリアン・居酒屋でのバイト経験があり、彼もお酒が好きなので アテメニュー多めかもしれません(`･ω･´)電子レンジ,カンタン,節約,目分量,テキトー等がテーマで 美味しく作れたら...って感じの個人的なメモなので 参考になれば幸いです◎
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