鶏むね肉と白菜の中華炒め♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

mantacarpさん、つくれぽ25件ありがとう！ビタミンK・葉酸・ビタミンCを含む白菜かさ減り野菜がたっぷり食べられる
このレシピの生い立ち
白菜
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：清熱除煩・通利腸胃
適応症：胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇

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材料

  1. 白菜 600g
  2. 人参 １本
  3. 鶏むね肉 300g
  4. 塩こしょう＋片栗粉 少々＋大さじ２
  5. コンソメ １個
  6. 酒 大さじ１
  7. オイスターソース 大さじ１
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 水 200ml
  10. 生姜(みじん切り) 1かけ分

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。白菜はよく洗って葉と軸の部分に切り分けておく。

  2. 2

    葉はざく切り、軸は3cmの削ぎ切りにする

  3. 3

    人参は千切り

  4. 4

    鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。

  5. 5

    鶏むね肉を、繊維の流れに垂直に切り、一口大の削ぎ切りにする

  6. 6

    適当な袋に片栗粉大さじ2入れたものを用意して、

  7. 7

    塩こしょうした５の鶏肉をまぶす。余分な粉をはたく。

  8. 8

    水・砕いたコンソメ・酒・塩・オイスターソースを混ぜてタレを作る

  9. 9

    フライパンに油大さじ１を熱して、生姜みじん切りを炒める

  10. 10

    ７の鶏むね肉の皮を下にして両面焼く

  11. 11

    ３の人参を加えて炒める

  12. 12

    白菜の軸を加えて炒め、

  13. 13

    火が通りにくいようなら蓋をして蒸し焼きにする

  14. 14

    白菜の葉を加えて炒め、

  15. 15

    火が通りにくいようなら蓋をして蒸し焼きにする

  16. 16

    ８のタレをを加えて煮立てる

  17. 17

    よく混ぜて

  18. 18

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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