簡単うまうま！ニンニクの芽の炒め物♪

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みわと
みわと @cook_40059768

みわと母の味！子供の頃から大好きな味。大量に作ってメインでも良し、少量作っておつまみにも良しの万能料理！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。

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材料

2人分
  1. ニンニクの芽 ふた束（10本）
  2. 豚バラ肉 150g
  3. 醤油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ニンニクの芽と豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに水を張り沸騰させ、ニンニクの芽をゆでる。

  3. 3

    『ちょっと固いかな？』と思うくらいでざるにあける。

  4. 4

    フライパンを再度火にかけ水分を飛ばし、豚バラ肉を炒める。

  5. 5

    まだ赤みが残っている段階でニンニクの芽投入。

  6. 6

    豚バラに火が通りったら醤油を回し入れる。

  7. 7

    味が行き渡り皿に盛り付けたら完成(｀・∀・´)

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンだと油はいりませんが、普通のフライパンだとごく少量の油を引いてから炒め始めると良いと思います。

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みわと
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