簡単♪ ゴーヤの卵とじ
haanami @cook_40077203
パパっと一品出来上がり (*^^*)
このレシピの生い立ち
チャンプルーを作るには材料が無く…
少ない材料でパパっと出来ないかなぁと思いf^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはわたを取り、2〜3mmの厚さに切って…
-
- 2
ゴーヤに塩をまぶし、しばらく置いておく
＊ゴーヤから水分が出るまで
-
- 3
水分が出たら、水でさっと洗い、良く絞り…
-
- 4
卵を用意 (*^^*)
軽くほぐしておきます
-
- 5
油で炒めてから
白だし 又は 顆粒だしで炒め… -
- 6
卵を投入し…
-
- 7
軽く混ぜたら完成 (^^)
-
コツ・ポイント
苦味がお好きな方は、厚めに切って下さい(^^)
苦味が苦手な方は、塩を振って長めに置いておき、水にしばらくさらし、炒める時は分量より多めの油で炒めると苦味が多少抑えられると思います(*^^*)
お好みですが、卵が半熟の方が美味しいかも…
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