ゴーヤ卵とじ
有っ紀ぃ奈 @cook_40094741
甘辛いタレでご飯に合う1品です！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山貰ったので、
卵とじやお浸し、ﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ等
用途多様で考えた1品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り
4等分にして薄切り。 - 2
塩茹でを5分し、
砂糖水に5分浸ける。
※砂糖の量で苦味が
抑えられます。 - 3
鍋に下処理済のゴーヤをいれ
焼肉タレ、ミリンで煮詰める。 -
- 4
卵でとじたら、
盛りつけて
出来上がりです！ -
コツ・ポイント
茹でたゴーヤは、砂糖水に浸ける事で
コーティングされ、苦味が抑えられます。
苦味が好きな方は、砂糖水に浸けず、
そのままお使い下さい！
リアクション
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