とにかく簡単！鶏肉としめじのトマト煮

あんてな！'s cooksnap of when they made とにかく簡単！鶏肉としめじのトマト煮.
_Mikichi_'s cooksnap of when they made とにかく簡単！鶏肉としめじのトマト煮.
☆☆ももんが☆☆
☆☆ももんが☆☆ @cook_40143378

とにかく簡単！
トマト煮ってローリエとか材料多くて揃えるの面倒……
家にあるもので簡単に！
このレシピの生い立ち
味付けのしてあるトマト缶を買うのは若干高い……。
スーパーの100円ぐらいのトマト缶で、なおかつ家にある材料で作れないかなと思いました。

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材料

2～3人分
  1. 鶏肉 2枚
  2. 玉ねぎ 2つ
  3. しめじ 1パック
  4. トマト缶 1缶
  5. ニンニク 適量
  6. マジックソルト 適量
  7. オリーブオイル 適量
  8. コンソメ 2つ
  9. チーズ 適量
  10. パセリ 適量
  11. 水 100cc
  12. じゃがいも 数枚

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切ります。
    (胸肉でも美味しいですよ)
    しめじをほぐします。
    玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとニンニクを適量入れて、ニンニクの香りをつけます。
    (あたしはいつもニンニクチューブです)

  3. 3

    玉ねぎを炒めてしんなりしてきたら、鶏肉を入れます。
    鶏肉に火が入ったら、しめじをほぐしていれます。

  4. 4

    弱火にして蓋をしめて数分経つと玉ねぎの水分が出てきます。
    玉ねぎがくたくたになったらマジックソルトとコンソメを入れます。

  5. 5

    トマト缶と水を100cc程入れて蓋をして10分程弱火で煮ます。

  6. 6

    薄切りに切ったじゃがいもを水に晒してからオーブンで焼いて添えます。(これは気分でやったのでなしでもいいと思います)

  7. 7

    仕上げにお皿の底にチーズを入れて、トマト煮をかけてからパセリを振り、出来上がり！！

コツ・ポイント

トマト缶に味がついてないのを使用してるのでマジックソルトで多めに味をつけると美味しいですよ！
パスタにかけても有りかなと思います。

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いかに簡単に家にある調味料で作れるかを考えてます。
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