おでんリメイク☆冬瓜•白菜•椎茸の煮物

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サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395

残ったおでんの汁に、冬瓜などを入れて煮ちゃいます。ダシは既にきいてるので、塩だけで味を調えてとろみをつけます。
このレシピの生い立ち
おでんの汁が残ってどう使おうかと思った時に、冬瓜があったので他の野菜も入れて煮ました。

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材料

  1. おでんだし（水1Lに対して）
  2. 和風顆粒だし 小さじ2
  3. 塩 小さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. 上記の分量で作ったおでんのダシの残りです。 水と塩で量調節
  6. 具材
  7. 冬瓜（皮をむいた状態で） 300ｇ
  8. 白菜 1/8株
  9. しいたけ 2枚
  10. おでんの残りの練り物 あれば
  11. 片栗粉+水（とろみ用） 適宜
  12. きざみネギ（トッピング用） 適宜

作り方

  1. 1

    冬瓜は一口大に切ってから皮を落とします。椎茸はそぎ切り、白菜は4ｃｍくらいに切ります。

  2. 2

    残っているおでんだしを水で量を、塩で味の調節をします。味が決まったら冬瓜から入れます。

  3. 3

    冬瓜を約5分煮てから、残りの具材を入れます。柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、皿に盛ったらネギをのせます。

コツ・ポイント

冬瓜に味が染みるまで待てない、すぐ食べたいリメイクレシピなので、とろみをつけて味を絡ませます。

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レシピ作者

サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395
に公開
しーてっぷさん島子☆さんまこさんどさん柴犬のお顔さんちーまぐさんひっこさんSatoco＊さんEtsu☆koさん2人の子供が就職で家を離れて夫婦だけの生活になってからは夕食で白米を食べなくなり、大量の料理をしなくなりました…名もなき小さなおかずばかりですが、タンパク質と野菜で満腹になることを目指しています1年以上糖質制限を続け、スイーツや市販パンを食べないことが普通になりました体重2キロ減をキープ、HbA1cも下がりました…食を楽しみつつ健康を気遣う働き盛り世代です＊新体制クックパッドについていけず、コメント＆つくれぽ出来ず申し訳ないのですが、頂いたレポは必ず拝見しており感謝の気持ちでいっぱいです⁎⁺˳✧༚お名前掲載はなんとか継続中…
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