ナスとピーマンのゴマ味噌炒め♪

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しゅう＆そうの母
しゅう＆そうの母 @cook_40063608

ナスとピーマンを中華風の味噌炒めにしました。仕上げに加えるすりゴマがいい感じ♡
このレシピの生い立ち
普通に味噌炒めを作ったら、少し塩辛くなってしまったので、すりゴマを加えてみたら、アラおいしい（≧∇≦）

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材料

3人分
  1. ナス 3本
  2. ピーマン 1個
  3. 豚肉 50g
  4. 舞茸 1/2株
  5. ★味噌 大1
  6. ★紹興酒(なければ料理酒) 大1
  7. ★しょうゆ 大1
  8. ★みりん 大1
  9. ★砂糖 小1
  10. ★中華だし 小1
  11. すりゴマ 大2
  12. 胡麻油 大1

作り方

  1. 1

    ナスとピーマンは乱切りに、豚肉は細かめに切っておく。
    舞茸は細かく手でさいておく。

  2. 2

    胡麻油をフライパンに熱し、豚肉、ナス、舞茸、ピーマンの順に炒める。

  3. 3

    ★をすべてあわせて、フライパンに投入！

  4. 4

    すべてに火がとおったら、火を止めて、最後にすりゴマを加えてできあがり♪

コツ・ポイント

すりゴマを最後に加えること！

直前にゴマをスリスリすることを、オススメします♡

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レシピ作者

しゅう＆そうの母
しゅう＆そうの母 @cook_40063608
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食べることが大好きで、いつでも何をどうしたらもっとおいしく食べることができるかを考えています！食への貪欲さなら誰にも負けませ～ん！
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