鶏の唐揚げ

めこな
めこな @cook_40254130

前回失敗したのでもう1回作ってみました
このレシピの生い立ち
今回は良い色で仕上がったので良かったです(˙ᗜ˙)

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材料

1人分
  1. 鶏肉 250g
  2. 大根 1/6本
  3. 1個
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 大さじ2
  6. 生姜 5g
  7. ニンニク 5g
  8. 片栗粉 大さじ2
  9. 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を1口大の大きさにカットする

  2. 2

    ボウルにしょうゆと酒と生姜とニンニクと卵で味付けする
    揚げる直前に片栗粉を入れる

  3. 3

    170度くらいの油で揚げる

  4. 4

    盛り付けてかんせー

コツ・ポイント

ポイント1 鶏肉にはタンパク質が豊富に含まれてます
皮を除くと肉類の中では脂肪が少なくとてもヘルシーです

ポイント2 鶏肉は揚げると大きさが縮んでしまうので気持ち大きめにカットしてあげるとちょうどいい大きさに仕上がります

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レシピ作者

めこな
めこな @cook_40254130
に公開
東京の料亭で下っぱとして働いております
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