中華風☆ナスの味噌炒め

妃來☆きら's cooksnap of when they made 中華風☆ナスの味噌炒め.
non0210
non0210 @cook_40125013

ナスに含まれるナスニンで生活習慣病予防＋ピーマンと人参で肌荒れ解消◎
このレシピの生い立ち
いままで 味噌だけで作ってましたが 甘くぼけた味になるので しっかりと 中華風にしました (*´ω｀*)

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材料

約2人分
  1. ナス 2本
  2. ピーマン 1個
  3. にんじん 1/2本
  4. ◎ ごま油 大1
  5. ◎ 酒 大1
  6. ◎ 鶏ガラスープの素 大1
  7. ◎ お湯(鶏ガラスープをとく用) 大2
  8. ◎ 味噌 大1と1/2
  9. ◎ ゴマ(あれば) お好みで♪

作り方

  1. 1

    ナスと にんじんは それぞれ 半月切りに、ピーマンは乱切りにする 。

  2. 2

    鍋(もしくはフライパン)に ごま油を ひき、 野菜を しんなりするまで 炒める 。

  3. 3

    しんなりしたら 酒と お湯で といた 鶏ガラスープの素を入れ、 水分が 半分に減るまで フタを とって 煮込む 。

  4. 4

    水分が減ったら 味噌を とかし 入れる 。 水分が 無くなりすぎると固まり、ありすぎると 薄くなるので 注意 (>_<)

  5. 5

    お好みで ゴマを ちらして 出来上がり ♪

コツ・ポイント

味噌は 味が ぼけやすいので 少し濃いめです ♪

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レシピ作者

non0210
non0210 @cook_40125013
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23歳、 お料理 と 栄養について 勉強中 です ◎簡単で 美味しくて 栄養もとれるレシピを 考えてます 、つくれぽいつも ありがとう (*^_^*)
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