栄養満点！疲労回復！豚レバーの黒胡椒炒め

クックZTZ10H☆'s cooksnap of when they made 栄養満点！疲労回復！豚レバーの黒胡椒炒め.
うな重浦和's cooksnap of when they made 栄養満点！疲労回復！豚レバーの黒胡椒炒め.
よしやすくん's cooksnap of when they made 栄養満点！疲労回復！豚レバーの黒胡椒炒め.
食べタイｂｌｏｇ
食べタイｂｌｏｇ @cook_40267494

栄養満点の豚レバーをたっぷりの黒胡椒とオイスターソースで炒めたやみつき絶品炒め。レバニラも美味しいけど是非食べてみて～
このレシピの生い立ち
黒胡椒炒めは大好きでいろいろ応用効かないかと思い、疲れがたまっていたので疲労回復によく聞く豚レバーを使おうと思いました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3～4人分
  1. 豚レバー（洗浄、カット済みのパックを購入） 250～300ｇ
  2. パプリカ/ピーマン 1個分
  3. 玉葱 1/2個
  4. にんにく 2個
  5. パクチーの茎 みじん切り大匙1
  6. ＜ブラックペッパーソース材料＞
  7. 粗挽き黒胡椒 大匙1
  8. 醤油 大匙1
  9. オイスターソース 大匙2
  10. 砂糖 小匙1
  11. 水 大匙2

作り方

  1. 1

    にんにく、パクチーの茎はみじん切り、玉葱、パプリカは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ブラックペッパーソース材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をひいてニンニク、パクチーの茎を香りたつまで炒める。

  4. 4

    豚レバーを入れ強めの中火で火が通るまでよく炒める。

  5. 5

    玉葱、パプリカを入れ、ブラックペッパーソースを回し入れ、強火でソースを絡めるように炒め、お好みの野菜の硬さに炒めて完成。

  6. 6

    今回使用した材料写真

コツ・ポイント

多いんじゃないかと思うほどの粗挽き黒胡椒の量ですが、きっちり大匙1入れること。これがオイスターソースとの相性抜群でやみつきの素になります。
豚レバーはしっかり火を通しましょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

食べタイｂｌｏｇ
食べタイｂｌｏｇ @cook_40267494
に公開
2004年～2015年タイ、バンコクで11年間飲食業に携わりました。タイ料理が大好きになり色んなレシピを現在も日々勉強、研究中。ホームパーティーや妻の女子会でも大好評のレシピの数々。今まで食べてきた作ってきた様々な本格タイ料理のレシピや改良を重ね作りやすくした簡単レシピまで幅広く紹介していきたいと思います。ブログ内でもレシピを紹介しております。https://tabethaiblog.com
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 肉団子と白菜の旨煮 トトロLove
  2. ささっと酢豚 nishi0270
  3. スパイス・ロール 岡野則子
  4. 夏の肉じゃが 岡野則子
  5. 梅干し　じゃこ　鰹節のおにぎり 岡野則子
  1. レシピ1 チャン・ユミ
  2. 鶏モモ入りゴーヤーチャンプル つきみだんご
  3. 材料3つ★焼かないオレオチーズケーキ 3児の管理栄養士ママ
  4. おやつに！簡単に！焼きチョコマシュマロ れいこおばさん