ささみでもしっとり☆やわらか唐揚げ

ささみは一口大にカット。3等分くらいです。

ビニール袋にコンソメ、お酒、ブラックペッパーを入れて、揉む。コンソメを溶かす感じです。

2にささみを入れて、10秒20秒ほど揉む。そして、冷蔵庫で保存します。(半日がベスト。一晩の時も)

袋のなかに、小麦粉・溶き卵を入れて、肉を混ぜる。

フライパンに2センチ～3センチサラダ油を入れ、熱する。

中温位に熱くなったら、鶏肉を投入し、揚げ焼きする。いい色になったらひっくり返して更に揚げ焼きします。

両面いい色になったら、油を切ってお皿に盛り付ける。レモンを添えて召し上がれ♪お好みでブラックペッパーをふってもいいです。