豆アジ釣ったら「マアジの南蛮漬け」だね♡

ぱぴこ・くれお @cook_40259871
サビキで釣った豆アジ
「甘さ控えめで酸っぱい南蛮漬け」
ダンナが咽ながら食べましたww
あははは・・・(~‾▽‾)~
このレシピの生い立ち
目指したのは「甘さ控えめで酸っぱい南蛮漬け」
けど「過ぎたるは及ばざるがごとし」かな(-_-;)
ムセる美味しさにメロメロ
(~‾▽‾)~♡
作り方
- 1
豆アジを釣る!
コレ大事 - 2
ウロコ、ゼイゴ、頭内臓を除去
- 3
キッチンペーパーで水分を拭き取る
- 4
玉ねぎ、人参、ピーマン、★の調味料を混ぜ馴染ませて置く
- 5
ビニール袋に片栗粉を入れ
- 6
豆アジに片栗粉をまぶして
- 7
オリーブオイル(1cm位)で揚げる(約5分)
- 8
野菜を片側に寄せ、揚がったアジを南蛮液に「ジュー♪」と漬ける
コツ・ポイント
●甘さ・・・
もう少し甘くても良さそう(次回は大さじ4)
●酸っぱさ・・・
次回は250ccで作ってみよう~っと♪
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