♡長芋の和風わさびあんかけ♡

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ＳＡＫＩ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017

シャキシャキの揚げ焼にした長芋にピリっとわさびが香る和風あんかけをかけて大人好みの味に仕上げてみました♡
このレシピの生い立ち
栄養価の高い長芋のレシピを色々考えています♡わさびと長芋が相性抜群です♡

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材料

３人分
  1. 長芋(皮を剥く前) 400ｇ
  2. 片栗粉 適量
  3. ◎お水 100㏄
  4. ◎醤油 大さじ1
  5. ◎砂糖 大さじ1
  6. ◎酒 大さじ1/2
  7. ◎だしの素 小さじ1
  8. ◎わさび(チューブ) 小さじ1

作り方

  1. 1

    長芋を短冊切り(気持ち太め)に切っていきます。

  2. 2

    キッチンペーパーで軽くぬめりを取ります。

  3. 3

    ポリ袋に片栗粉を適量入れて長芋も加え、しっかり片栗粉を塗していきます。

  4. 4

    フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼にしていきます。※長芋どおしがくっつきやすいので離しながら焼いていきます。

  5. 5

    少し焼き色がつけがOKです。

  6. 6

    フライパンに○を加えて沸騰させる。

  7. 7

    長芋を加えて絡めて出来上がりです。

  8. 8

    最後にネギをちらして完成です♡

コツ・ポイント

長芋を短冊切りにする時滑りやすいので気をつけて下さいね。

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レシピ作者

ＳＡＫＩ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017
に公開
旦那さんと2人暮らし。フルタイムで働いてる為、なるべく時短で作れるレシピ考案中＾＾12月に第一子出産予定。皆さんの献立の、お役に立てますように♪
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