夏野菜と肉みその冷やしうどん

豚肉ミンチにAを加えて混ぜ合わせておく。長（白）ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

フライパンにごま油を中火で熱して<2>の長（白）ねぎ、しょうがを炒める。

香りが出たら、<2>の豚肉ミンチを加えてそぼろ状になるまで炒める。バットなどに取り出し、あら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

オクラは塩（分量外）で板ずりしてさっとゆで、ヘタとガクを落として小口切りにし、みょうがはせん切りにする。

「マルちゃん レンジで麺上手 稲庭風細うどん 2食入」を表示通りにレンジ加熱し、流水で洗い、水気をきり、器に盛る。

ゆでうどんを使う場合は、表示通りにゆで、流水で洗って水気をきり、器に盛る。

<4>の肉みそをのせ、<5>を添え、麺つゆをかける。