春雨と挽肉の炒めもの

春雨を水に15分で浸して、柔らかくします。

料理酒を挽肉にかけて、混ぜます。

万能ネギと唐辛子を輪切りにします。

油を温め、挽肉を入れて、色が変わるまで炒めます。

柔らかくなった春雨を入れて、炒めます。

醤油、塩、オイスターソース、ナンプラー、唐辛子を好みで入れて、よく絡めて炒めます。

水分を状況次第に足してください。
最後はネギをふりかけて仕上がります。