白菜と春雨炒め
ﾊﾞﾀﾞｷﾞﾆ @cook_40086229
適当に作ったら美味しかったので覚え書き。春雨大好きー♡♡
このレシピの生い立ち
江西省時代を思い出して、大量の油•醬油•味の素で、庶民の味♡アレンジバージョン
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにしたニンニクとしょうが、種とって半分に切った鷹の爪をフライパンにいれてから、多めの油で中国チックに炒める。
- 2
火が通ったら、刻んだ野菜、肉、春雨を投入。酒を気持ち多めに。
- 3
少量のお湯で溶かした中華スープ、砂糖、ナンプラー、オイスターソース、醬油で味つけ。
- 4
塩と味の素で調整仕上げに黒こしょう。
コツ・ポイント
味が決まるまでには鷹の爪撤去！
今回は白菜、パプリカ、チョリソー。相変わらず日本酒ないからウォッカで。。(´Д` )
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