ごぼうと生たらこの煮物
モモエッコ @cook_40278265
調味料はだしと醤油だけ。柔らかめのごぼうに、たらこが絡まっておいしいですよ〜
このレシピの生い立ち
義理の母から教わりました。夫の大好物。魚屋さんで生たらこを見つけたら必ず作ります。おせちにも欠かせません（我が家のたたきごぼうはコレ♪）
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をそぎ、拍子切りして水にさらす。（長さ3cm、太さ5〜７mm)
- 2
生タラコは皮つきのまま2cmの輪切りにする。
- 3
鍋にだし汁を沸騰させ、水を切ったごぼうを入れ、生タラコをごぼうの上に置く。
- 4
強火にして再び沸騰したら、アクを取る。蓋をして、中弱火でごぼうが柔らかくなるまでコトコト煮る。
- 5
煮汁が少なくなったら、開いたたいのこを崩しながらごぼうにからめる。
- 6
大鉢に盛り、小皿に取り分けていただきます♪
コツ・ポイント
ごぼうは細い拍子切りにすると、味がしっかり染みておいしいです。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
主人も納得♥️きんぴらごぼう(出汁煮)
今までので一番美味しい！お惣菜屋さんやお弁当屋さんの細切りで柔らかめのきんぴらごぼう。ささがきよりこっちが好きみたい。
きんぴらごぼうの煮物
きんぴらが食べにくいお子様やご年配の方におすすめのだしの効いたあっさり柔らかいきんぴらごぼうです。
ごぼうさつま揚げの煮物
柔らかく出汁がしみたごぼうは美味しいですよ。子どもも好きで、作るとあっと言う間になくなってしまいます。
圧力で柔らか昆布とゴボウ煮
ゴボウに昆布足して染みてる柔らかゴボウ
牛蒡と油揚げの醤油煮
牛蒡は薄く切りだし汁で柔らかく煮ます。途中細切りにした油揚げを入れて醤油で味を付けます。
牛蒡の煮物
牛蒡のみの煮物です。これだけでも、美味しいです。物足りない時は豚肉、牛肉を足しても、美味しいです。
クック1LAV8H☆ 
☺鶏モモ肉とごぼうの甘辛煮☺
子供が大好きなモモ肉とごぼう❤ごぼうの歯ごたえが最高に美味しい❗(^-^)
あっさりピリリ☆ごぼうと牛肉の煮物
ごぼうと牛肉の相性抜群！あっさりめですが、最後にピリッとくる辛さが美味しい煮物です。
ちかコング 
ごぼうと牛肉の煮物
和食の定番レシピ。生協の冷凍ささがきごぼうとかやのやだし(いりこベースだし)で、時短メニューです。
スズバタ 
煮物だしで┃きんぴらごぼう
甘辛くしっかりと味のついたきんぴらごぼうはご飯のすすむ定番おかず。煮物だしなら他の調味料要らずで簡単♪
牛蒡の醤油煮
甘さ控えめの醤油味！牛蒡の風味が生きます。細めの牛蒡を利用し、そのままの太さで煮るので食感も楽しめます♪
肉巻きごぼうの煮物
お肉の味がごぼうに染み込み、又ごぼうの風味が良く美味しいです。コトコト煮込むのでごぼうがとても柔らかいです。
冷やしてキリリ*牛蒡煮びたし
胡瓜揉みと後で合体。出汁にも牛蒡の旨みが出ていて味わえます。
大浦太ごぼうの煮物
極太のごぼうをコトコト煮ていくと信じられないほどのやわらかさ。ごぼうの味に煮汁のコクがみごとに重なります。
ごぼうと鶏のこっくり煮
ごぼうを面棒でたたいて味ををしみこみやすく☆こっくりと煮込んだ汁がごぼうに絡まって最高です☆
ごぼうの煮物
ごぼうはこの食べ方が一番好き。ごはんにもお酒にも合う優等生なんデス。
鶏手羽先とごぼうの煮物
やわらかいごぼうの煮物が食べたくて、鶏手羽先と一緒に煮ました。『だしをケチらないこと』が一番のポイントです。
きんぴらごぼうの油揚げ煮
あまったきんぴらごぼうを卵でといて、油揚げに入れて煮るだけ。食感も楽しく、ダシ醤油の染み込んだ一品になります。
ごぼうの甘辛煮
繊維質たっぷりのごぼう！キンピラにも飽きたので作ってみました。
ゴボウの唐揚げ☆甘辛煮☆
唐揚げしたゴボウに甘辛ダレとゴマをたっぷりまぶしました！ゴボウの歯ごたえと風味を味わって下さい！
クックI7I5L1☆ 
少量の肉で美味！ゴボウと鶏肉の煮物
鶏肉の出汁がしみ込んだ、ゴボウがほっくり美味しい煮物♪ホッとする母の味
お母さんの味＊ごぼうとこんにゃくの煮物
ごぼうがやわらか～い（^_^）
mutsu＊ 
ごぼうのまるごと煮物
味は濃いめなら醤油と砂糖を大さじ1づつ足します。炊き上がったごぼうに牛肉を巻いて煮汁で煮ると肉巻きも。
牛肉とごぼうのしぐれ煮（煮物つゆ黄金比）
本みりん：醤油：だし汁が1：1：8の「煮物つゆ」黄金比で作るしぐれ煮は、牛肉やごぼうの旨みを引き出しご飯のすすむ一品です
厚揚げとごぼうの煮物
ごぼうと厚揚げは愛称がいいのでたっぷり炊いて次の日も味が染み込んで美味しいです。
葉ごぼうの煮物
若いごぼうの茎は美味しい♡季節の味です
ごぼうの煮物♪
ごぼうの煮物ってどうしてこんなにおいしいんでしょう！
少ない材料でメインを！牛肉とごぼうの煮物
しっかり味の牛肉とごぼうが美味しい♡お出汁で煮込むので子供も美味しく食べられます！
楽ちんママのレシピ 
ごぼうの梅ぼし煮
ごぼうを梅干しで煮てみました。柔らかくなるのかな～～お出汁要らずで簡単です。
柔らかで食べ易い★きんぴらごぼう甘辛煮★
ごぼうが柔らかな甘辛醤油味でご飯が進みます！ﾗｲｽﾊﾞｰｶﾞｰにもお勧めです♪たっぷり作ってお弁当や常備菜にもどうぞ❤
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20079299
