水菜とえのきのおひたし
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
水菜とえのきを使って、温野菜サラダ風のおひたしを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつもは水菜を生でサラダにしていましたが、なんとなく食べづらかったので、少し加熱して、食べやすくできないかと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は食べやすい長さに切る
-
- 2
えのきは石づきを切り取り、手で細かく裂いておく
-
- 3
水菜とえのきを軽く茹で、水気を絞っておく。
-
- 4
耐熱容器に鶏肉を入れ、酒をふりかけラップをして、600W4分加熱する。
-
- 5
鶏肉が冷めたら手で細かく裂いておく。
-
- 6
ミニトマトは、縦に1/4に切っておく。
-
- 7
めんつゆ、ゆず胡椒、オリーブオイルを混ぜておく。
-
- 8
最後にすべてを混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ゆず胡椒の量はお好みで加減してください。
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