ミズナとえのきの救済おひたし
yuki1974 @cook_40043259
いたみそうなミズナとえのきがあったらすぐ♪
このレシピの生い立ち
残る野菜をできるだけ食べやすくするために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきをとって半分の長さに
。ミズナは5センチ幅くらいにカット。 - 2
鍋にえのきが浸かるくらい水をいれて、塩も少し入れて煮始めます。
- 3
沸騰して1分ちょっと茹でます。
そこにミズナを投入。
さっとゆでるくらいにして全てを取り出し水気を切ります。 -
- 4
☆調味料を全部混ぜます。
～完成～
コツ・ポイント
みずなはゆで過ぎるとシャキシャキ感がなくなってしまいます。
ゆで加減はお好みで。
鰹節をふりかけてもいいですよ～。
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