蕪の唐揚げ 魚醤風味
guzavie @cook_40127434
ホクホクしていて、中からジュワーッと蕪の甘いジュースが出てきます。
このレシピの生い立ち
以前、外で食べたことがあり、まねしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪は汚れたろころを剥いて、4～６等分にします。
ポリ袋に入れて魚醤と生姜汁を入れて1時間位置きます。 - 2
１に浮き粉をまぶして、揚げ油でゆっくりとあげました。
- 3
ほんの少しの塩で食べます。
- 4
里芋も、同じやり方で唐揚げを作っています。
レシピID : 19894745 -
コツ・ポイント
赤い蕪は少し時間がかかり、固い場合があります。
白い蕪のほうが柔らかくて美味しい。
浮き粉を使うときれいに揚がります。
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