アプリでひらく作り方
- 1
ししとうは洗って水気をよく切っておく
ヘタは食べられるのでそのままで大丈夫です - 2
フライパンにごま油をしいて、ししとうを投入
フライ返しでぎゅうぎゅう押し付けてよーく焼き目を付けます - 3
焼けた物から取り出して、大きい物にも均一に火が通るようにします
-
- 4
フライパンに全部戻して醤油をひと回し
醤油の焦げた良い香りがしてきたら出来上がり - 5
お皿に盛って鰹節をかけます
-
コツ・ポイント
曲がったししとうは均一に火が通りにくいのでぎゅうぎゅうに押し付けて潰すようにします
醤油のかわりに麺つゆでも美味しいです
ごま油は気持ち多目の方が美味しいと思います
焼きと素揚げの間みたいな
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