キヌア♡ピーマンとお揚げさんのきんぴら
さーくぴ @cook_40051818
調味料は全て大さじで調理！ピーマンがしっとり甘辛味のきんぴらに変身♡ ローストキヌアのプチプチ食感が口の中で楽しめるよ！
このレシピの生い立ち
青臭くてほろ苦いピーマンが苦手です。近所からこの季節になると大量にいただくので考えました。
きんぴらにすると独特の苦味も甘辛味で消えて食べやすく、日持ちもするのでお弁当に入れられ便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはヘタと種を取り 縦に長く千切りにする。
-
- 2
熱したフライパンに油を引き ピーマンにまんべんに油がからまるように炒める。
-
- 3
千切りにした油揚げを入れて 砂糖、麺つゆを入れ水分が飛ぶまで煮詰める。
-
- 4
器に盛り付け 仕上げにローストキヌアを散らして完成。
-
コツ・ポイント
ローストキヌアは 仕上げに好きなだけ振りかけてください＾＾
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