カジキマグロの照り焼き

ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570

フライパンで簡単に出来る、失敗知らずの照り焼きです。
このレシピの生い立ち
洗い物を少なく、お手軽魚料理をつくってみましま。

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材料

  1. カジキマグロ切り身 2切れ
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 舞茸 適量
  4. 日本酒 大さじ1
  5. お醤油 大さじ1.5
  6. みりん 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    テフロン加工のフライパンに切り身を中火で焼きます。

  2. 2

    長ネギは食べ易い大きさにぶつ切り
    舞茸は手で裂きます。

  3. 3

    切り身に焼き色がついたら、裏返して隙間でネギとキノコを焼きます。

  4. 4

    ネギに焼き色がついたら、日本酒、みりん、お醤油を入れ、軽くゆすって照りが出たら出来上がりです。

  5. 5

    お皿に盛って、残ったタレをかけます。

  6. 6

    2020.01.17 人気検索TOP10入りしました。みてくださった方々ありがとうございました!

  7. 7

    2020 .02.15 検索ランキング1位になりました。見て頂いた方々ありがとうございます!

コツ・ポイント

長ネギは焼き色をしっかりつけた方が甘くなります。キノコは比較的早く火がとおります。

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レシピ作者

ゆずママキッチン
に公開
はじめまして!ヘルシーで美味しいものが食べたいけど、凝りすぎはちょっと‥簡単に毎日作れる脇役を中心に載せたいと思ってます。目分量で作っているので、お味味してお好みに加減して下さい。2019.1.27デビューしたのでクックパッド制度がよくわかっていません。徐々にこなしていけるように頑張りますので、ながーい目でお許しください。
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