鶏肉と栗のちょいから煮込み

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銀杏をトッピングして秋満載
このレシピの生い立ち
地方のスーパーで地産栗の水煮がお買い得価格で販売!手間なしでありがたい!

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材料

  1. 親鳥(もも肉、胸肉) 400g
  2. 栗水煮(微糖)生栗 160g
  3. 調味料
  4. 2カップ
  5. 清酒 大さじ2
  6. 本みりん 大さじ2
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. 甜麺醤 大さじ1
  9. コチュジャン 小さじ1
  10. 醤油 小さじ1
  11. 鶏がらスープの素 小さじ1
  12. 味調整用
  13. トッピング
  14. 水煮銀杏 適量

作り方

  1. 1

    銀杏を下茹でしておく

  2. 2

    調味料を合わせ

  3. 3

    鶏肉を皮から炒め鶏油を抽出

  4. 4

    調味料と栗を入れ煮込み

  5. 5

    水分が無くなったら出来上がり

  6. 6

    器に移して完成です。

  7. 7

    銀杏に塩をふってトッピング・・いただきま~す。

コツ・ポイント

親鳥でなくてもよいです。銀杏もなくてよいです。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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