たまには違った枝豆を！枝豆の紫蘇漬け♪
knus @cook_40101075
塩茹でオンリーの枝豆も、たまにはちょっとアレンジしてみても良いかも！
このレシピの生い立ち
盛岡を訪れた時に『枝豆の漬物』なるものを初めて体験。見た目、決して漬物という感じではないのですが、「なるほど、こういうモノもあるのか」と。自分なりにアレンジして、近いものを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は極一般的に茹でておく。
- 2
ボール等に浅漬けの素、梅酢、輪切り唐辛子を入れて味をお好みに調整しておく。
-
- 3
茹で上がった枝豆は良く水気を切って、2の中へ投入。冷めていくうちに味が染み込みます。これで終了！
-
コツ・ポイント
梅の酸味が強いほうがお好みならば、梅酢を多めにしたり、練り梅を溶いても良いと思います。
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