アプリでひらく作り方
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厚揚げは熱湯に入れ、1～2分煮立てて油抜きをして、厚みを半分にして薄切りにする。
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- 2
ごぼうはささがきにして水にさらし、他の野菜はそれぞれ5㎝長さの細切りにする。
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- 3
鍋にだし汁を煮立てて、野菜を入れ柔らかくなるまで煮て、厚揚げも加えて塩、しょうゆで好みの味付けをして下さい。
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コツ・ポイント
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしても大丈夫です。具はお好みの物で…
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