マグロの春巻き☆ミディアムレア仕上げ♪

マグロを10等分する。
春巻きの皮は20分ほど前に冷蔵庫から出しておく。

わさびとマヨネーズを混ぜ合わせておく。
小麦粉と水を混ぜのりを作っておく。

板のりの上に大葉を2枚並べわさびマヨネーズを塗る。

③にマグロをのせ、クルクル巻き、春巻きの皮の上にのせる。

写真のように巻く。

両端を折りたたむ。

写真のようにクルクルと巻き、巻き終わりを下にして置いておく。

190℃くらいの高温できつね色になるまで揚げる。
40秒～50秒。
余熱でも火が入ります。