鶏とキャベツのあっさり春雨炒め☆生姜風味

鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、ビニール袋などに入れて酒と塩胡椒でよく揉み込み、片栗粉も入れてよく混ぜる。

水1カップ、しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、生姜チューブ2cmを混ぜ合わせておく。

春雨を水につけるか、熱湯で戻しておく。

フライパンにごま油とニンニクみじん切りを入れ、中火にかける。香りが立ったら1の鶏肉を入れ焼き色がつくまで両面焼く。

一口大にちぎったキャベツと、春雨と2で合わせておいたスープを4のフライパンに加え、炒め煮にする。