しっとり感動！鶏ササミの茹で方

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みけひな
みけひな @cook_40245874

ササミがパサパサしないんです！じっくり火を通すとしっとり仕上がることがわかりました！簡単なんでぜひ(^^)
このレシピの生い立ち
ヒルナンデスを参考にしました。
離乳食にしっとり安全なササミを食べさせたくて(^^)
冷やし中華、棒々鶏、野菜スープなど何でも使えます！

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材料

一皿分
  1. 鶏ササミ ３本
  2. 水 ササミが被るくらい

作り方

  1. 1

    まな板にラップを敷き、ササミをのせ、さらにラップをかけます。棒で平らに叩きます。

  2. 2

    フライパンに水をはり、ササミを入れ中火にかけます。

  3. 3

    沸騰し、色が白くなったら裏返し、蓋をして冷めるまで待ちます。余熱で中まで火が通ります。

  4. 4

    手で適当に割いて完成です！

コツ・ポイント

ササミを平らに叩いて均一に茹で上がるようにします。水から茹で、蒸すことです。

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つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

みけひな
みけひな @cook_40245874
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お義母さんに習って美味しかったものや、ちびちゃんがよく食べた離乳食などを紹介していきます。料理上手になりたいです(^^)
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