アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を並べ、小麦粉・塩コショウを振りえのき茸をのせ巻く。
- 2
肉巻きの外側にも小麦粉を薄く振るう。
- 3
フライパンに油をひき 巻き終わりを下にして焼く。
片面に焼き色がついたら、水orお酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。 - 4
蓋をとり 余分な水orお酒を飛ばし
フライパンの中の油をキッチンペーパーなどで拭き取る。 - 5
★の調味料をあらかじめ混ぜておき、フライパンに入れ照りが出るまで火にかける。
- 6
器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
焼くとお肉は縮むので、隙間が出来ないようしっかりと巻く。
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