アプリでひらく作り方
- 1
西瓜を4等分に切り、赤い身の部分を切り取って白い部分だけ残るようにする。
- 2
皮部分の縞模様を削るように、薄く剥く。（リンゴの皮を剥く程度の薄さで大丈夫です。）
- 3
両面に小さじ1程度の塩を揉み込み、容器に入れて冷蔵庫で5時間ほど寝かせる。
- 4
大量の水分が出るので、捨てて食べやすい大きさに切って完成です。
お好みで醤油＆七味に付けて食べても良し。
食感は胡瓜かな
コツ・ポイント
硬い皮だけをどれだけ薄く剥くかで、食感が変わってきます。（厚く剥きすぎればフニャフニャで美味しくないです）
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