きゅうりとナス皮の柚子胡椒浅漬け
金ごま本舗 @cook_40044652
余ったなすの皮で漬け物にしました。
柚子胡椒の爽やかな辛みが浅漬けにとってもよく合います。
このレシピの生い立ち
≪東京都の金ごま味人♪花ぴー様からのご投稿レシピです≫
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはスライス、(ピーラーでむいた)なすの皮は
2センチくらいに切る - 2
塩をしてしばらく置き
よく洗ってからしぼる。 - 3
ポリ袋に野菜を入れ、柚子胡椒、酢、塩昆布
いりごまを入れたらよく混ぜ、空気を抜いてしばります。 - 4
冷蔵庫で1時間ほど寝かせたらできあがり。
コツ・ポイント
なすの皮をむいた料理をしていたので
余ったなすの皮で漬け物にしました。
柚子胡椒の爽やかな辛みが浅漬けにとってもよく合います。
リアクション
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