つるむらさきと竹輪の柚子胡椒炒め
cocolady @cook_40174383
とても簡単！柚子こしょうでつるむらさきの独特の匂いを解消！
このレシピの生い立ち
産直で安く手に入れた『つるむらさき』を簡単に調理出来ないか考えた末にできたレシピです。。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を合わせておく。
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- 2
つるむらさきは洗ってざく切りにする。
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- 3
竹輪は斜め薄切りにしておく。
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- 4
温めておいたフライパンに分量のごま油を入れ、つるむらさきの軸から炒め、少し火が通ったら残りの葉も加えて炒める。
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- 5
粗方火が通ったら、竹輪と①の調味料を加え炒め合わせる。
-
- 6
最後に水分を吸わせるために鰹節を加えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は柚子胡椒小さじ1でお試し下さい。辛いのが苦手な方は1/2で良いと思います。少し薄味です。物足らないと思う方はお醤油を足して下さい。
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