かれいの照り焼き

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単！！
単！！ @cook_40050638

18/6/12話題入り有難うございます、かれいと言えば煮付けとか思いますが、照り焼きにしても美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
スーパーの惣菜売場に「かれいの照り焼き」が売っているのを見ました。かれいって煮付けにするか油で揚げるぐらいしかないと思っていたのですが、照り焼きもあるんだと思って作ってみました。いけますね。

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材料

１人分
  1. 黄金かれい １尾
  2. 片栗粉 大さじ１
  3. ●しょうゆ 大さじ１
  4. ●みりん 大さじ１
  5. ●酒 大さじ１
  6. ●砂糖 小さじ１
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    かれいに塩を振り、１０分ほど置き、水で洗って水気をふき取る

  2. 2

    かれいに片栗粉をまぶす（ビニール袋に入れて振るとまぶしやすい）

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱してかれいを両面焼く

  4. 4

    ●を混ぜてたれを作り、かれいにかけて弱火で加熱しながら絡める

  5. 5

    お皿に乗せて出来上がり

コツ・ポイント

お皿に乗せる時はフライパンから滑らせるようにすると形が崩れなくて良いでしょう

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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