ご飯に合う～♡椎茸とチーズの肉巻き照焼き

生椎茸は縦向きに切っておきます。

スライスチーズも縦向きに切っておきます。
豚肉より小さめに切ることがコツ！チーズが溶け出すのを防ぐためです。

豚しゃぶ肉に1と2をのせ、巻きます。

こんな感じになりました♡

器を汚したくないので、袋に小麦粉と4を入れ、空気を含ませて、小麦粉を絡ませます。

フライパンにサラダ油①を熱し、巻き終わりを下にし、焼き付けます。途中、サラダ油②をかけると、焦げ付き防止になりますよ♡

全体に焼き色が付いたら、水を入れ蓋をし、水分がほとんどなくなるまで中火で加熱します。生椎茸に火を通すためです。

フライパンから肉を取り出します。フライパンはさっと洗っておきます。

☆を合わせます。

フライパンに9を入れ、周りがふつふつしてきたら、取り出していた8を入れ、絡ませたら出来上がり♡♡♡

付け合わせは大葉がおすすめです！