簡単☆アジのなめろう

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natsumi812
natsumi812 @cook_40142762

簡単、なめろうです♪お酒のあてやお茶漬けにしても美味しいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
鯵のお刺身が余ったときに作ったのがきっかけです。

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材料

2〜3人分
  1. アジ 大1尾or中2尾
  2. ネギ 1/2〜1本
  3. 大葉 2〜3枚
  4. 味噌 大さじ1〜2
  5. 醤油 少々
  6. 生姜(チューブ) 2cm
  7. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    アジを3枚におろす。
    アジの小骨をピンセットで抜く。
    私は面倒くさいので骨がついた赤いところを切っちゃいます(笑)

  2. 2

    大葉、ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    アジを軽くぶつ切りにしておき、大葉を加え、包丁でたたく様にして細かく刻む。

  4. 4

    ねぎを入れ、さらに粘り気が出るまでたたく。

  5. 5

    醤油を軽く垂らし、味噌、生姜、味の素を入れて、また練る様に叩く。
    ベタベタしてきたら完成♪

  6. 6

    今回はお刺身用の大きいアジ一尾分を使用しました。

コツ・ポイント

しっかり粘りがでるまで叩いてください。
味噌は目安です。お好みで加減してくださいね♪

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レシピ作者

natsumi812
natsumi812 @cook_40142762
に公開
難しい料理は出来ませんがこんな私でも簡単に出来るレシピを紹介したいと思います☆私も皆様のレシピを参考に日々お料理のお勉強、レベルUPに努めようと思います☆教えられることのほうが多い未熟者ですが、どうぞよろしくお願いします☆
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