スペアリブと大根の煮物
Gonbao @gonbao
スペアリブを圧力鍋を使って柔らかく煮込んでみた。
このレシピの生い立ち
コウ ケンテツさんのレシピを参考に圧力鍋を使って作ってみた（いつもは普通に煮込む）。
参考レシピ：
スペアリブと大根の煮物 コウ ケンテツ NHKみんなのきょうの料理
アプリでひらく作り方
- 1
豚スペアリブは下茹でしアクが出たら取り除く。
- 2
圧力鍋に油を引き、下茹でしたスペアリブを軽く炒めてから、すべての材料と調味料を加えて煮立てる。
- 3
アクを取り除いてから蓋をして、圧力をかけて１０分間加熱し、自然冷却する。
- 4
圧力が下がったら蓋を取り、さらに２０分程煮込み味を調えれば完成。
- 5
器に盛り、白髪ねぎ、細ねぎを飾る。
コツ・ポイント
スペアリブは下茹でし、油分を取り除いておくと味がしみ込みやすくなる。
リアクション
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