豚肉とかぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

豚肉とかぼちゃの煮物

まらろ〜んすぱいむ
まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196

白いご飯によく合う煮物です。
このレシピの生い立ち
覚書用

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材料

  1. 豚肉スライス(小間切れでも) 200g
  2. 糸蒟蒻 1/2袋
  3. かぼちゃ 1/4個
  4. 人参 1/2本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. しめじ 1/2パック
  7. ★水 250cc
  8. ★だしの素 小1
  9. ★醤油 大2
  10. ★みりん 大2
  11. ★砂糖 大1
  12. 刻みネギ 適量
  13. 適量

作り方

  1. 1

    豚肉と糸蒟蒻は食べやすい大きさに、かぼちゃは一口大に、玉ねぎはくし切りに、人参は乱切りに、しめじは小房にわける。

  2. 2

    鍋に油を入れて熱して、豚肉を炒める。次にかぼちゃ、玉ねぎ、人参、しめじ、糸蒟蒻を入れてさっと炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、★の調味料を入れて強火にする。煮たったら蓋をして弱火でかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    お皿に盛付けて刻みネギをかける。

コツ・ポイント

しめじの代わりに干し椎茸を半分に切って入れることもよくあります。いいダシが出て美味しいです。

リアクション

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レシピ作者

まらろ〜んすぱいむ
に公開
昔から作っている料理を自分への覚書用として投稿し始めました。10年20年も使っているレシピノートはテープ補強を繰り返しボロボロ。書き留めた内容も字が滲んだり薄くなってきて読みにくいものが多数。そこで暇をみつけてはノートを見ながらレシピアップしています。写真を撮るのが下手なので載せていません。いつか上手に撮れたら載せたいなと愛犬相手に撮影練習中です。ニンニクが苦手なので私のレシピでは殆ど登場しません
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