簡単＊圧力鍋で骨まで食べれるさんま煮＊
みゃーこママ @cook_40105889
圧力鍋であっという間にできちゃいます♪
分量もシンプルでとっても簡単にご飯のお供、お弁当のおかずが作れます。
このレシピの生い立ち
安い秋刀魚でご飯が進む常備菜を作りたくて考えました。
これがあればおかずがなくても食べられちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまを食べやすい大きさに筒切りにします。
内蔵を水で洗い流します。 -
- 2
圧力鍋に、酒、みりん、醤油、砂糖、水を入れ沸騰させます。
- 3
沸騰したら一旦火を止め、さんまを入れ蓋を締め、強火で加熱します。(おもりは高圧で)
-
- 4
おもりが揺れ始めたら(圧がかかったら)弱火にして15分煮ます。
※おもりが止まらないように - 5
15分煮たら火を止め、圧が抜けるのを待ち、蓋を開けます。
-
- 6
鍋を揺すったりして煮汁が全体に回るようにしながら、中火で煮詰めていきます。
※焦げないように気を付けて‼ -
- 7
お好みの加減に煮詰めたらできあがり。
-
- 8
＊追記＊
おかずと言うより、一食で1つ食べるぐらいのしょっぱめな味付けになっています。
お好みで調整してください。
コツ・ポイント
圧力鍋におまかせでOK♪
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