アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを洗い、5ミリ幅にスライスする。
-
- 2
漬け汁を鍋に入れ、沸騰させ、火を止める。
-
- 3
きゅうりを漬け汁の入った鍋に入れ15分漬け込む。
-
- 4
15分後、きゅうりをザルにあげる。
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- 5
２～４を合計3回繰り返す。
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- 6
4回目は、千切りにしたしょうが、輪切りにした鷹の爪を鍋に入れた後、沸騰させ、火を止める。
-
- 7
きゅうりを鍋に入れ、漬け汁が冷めるまで漬け込む（一晩放置も可）。
-
- 8
完成（冷蔵庫で保存：１週間程度）。
コツ・ポイント
★きゅうりを鍋に入れたまま直接火にかけないこと。
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