ザ★男飯！お父さんの肉野菜炒め

にんにくは、芯をとって粗いみじん切り。
エリンギは、筒のまま輪切り。

カット野菜は、ザルに入れて、洗い水気をきる。

フライパンを熱してサラダ油を入れて、にんにくを炒める。香りが出てきたら、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、カット野菜を。

カット野菜は、かさが多いので、2回くらいに分けて投入。エリンギも入れて、炒める。

野菜がしんなりしたら、たれを入れて、炒める。味が全体に回ったら、皿に盛る。

残った水分を温めてふつふつしてきたら水溶き片栗粉をまわし入れて、菜箸でぐるぐるとかき混ぜて、とろみをつける。

盛り付けた肉野菜炒めにかける。
お好みでにんにくチップをトッピングしても。