簡単トマトソース

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うららすもも's cooksnap of when they made 簡単トマトソース.
☆環音☆
☆環音☆ @cook_40093252

簡単なのに、お魚・お肉・パスタ・ピザ風のパン等…アレンジ次第で色々使っていただけます。

このレシピの生い立ち
お店で食べたトマトソースが美味しかったので♪

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材料

  1. トマト缶(カット) 1缶
  2. ※生トマトでもOK 大３コ
  3. にんにく(チューブでOK) 大さじ３
  4. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ１
  5. ◆レモン汁(ポッカレモン等OK) 大さじ３~６
  6. ◆料理酒(白ワイン) 大さじ３
  7. ◆醤油 小さじ２
  8. ◆はちみつ(もしくは砂糖) 少々
  9. ◆乾燥バジル(もしくは大葉・生バジル) 大さじ１~３

作り方

  1. 1

    生トマトをお使いの方は、湯むきし荒いみじん切りに。
    チューブや乾燥を使われない方は、にんにく、大葉、バジルもみじん切り。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル(サラダ油)とにんにくを入れ、香りが出るまで弱火でじっくり炒める。

  3. 3

    ②にトマト缶(湯むきしたトマト)と、◆の材料を入れ、中火にしクツクツと煮えたら、弱火にし、1/3になるまで煮詰める。

  4. 4

    出来上がり♪
    酸味(レモン汁)やバジル等、好き嫌いありますので、少量ずつ加え、時々味見をして調整してください。

  5. 5

    ID:20199088
    チーズ豚カツに良く合い、ちょっとお洒落な気分になれます♪

  6. 6

    ID:20159524
    お魚とも良く合います♪

  7. 7

    ID:17858049
    茄子とチーズで♪

  8. 8

    ID:17855999
    ハンバーグにも合います♪

コツ・ポイント

たくさん作って、小分けに冷凍しておけば、便利かと思います。

ムニエルや、フライのソースとしても万能です。
トーストに塗り、チーズを乗せてピザトースト等…チーズとの相性ばっちりです！

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レシピ作者

☆環音☆
☆環音☆ @cook_40093252
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慌ただしい空間の中で…食事はリラックス＆コミュニケーションtime♡美味しく♪楽しく♪会話が弾むような食事が作れるように、頑張っています☆
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