ベータマ卵とじ

氷魚。's cooksnap of when they made ベータマ卵とじ.
とんこっつ
とんこっつ @cook_40094833

冷蔵庫にある野菜でシンプル卵とじ♪お酒もご飯もすすみます！
このレシピの生い立ち
ゼロ仕立て夏のレシピコンテストに応募したレシピです。

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材料

2人分
  1. ベーコン(ハーフサイズ) 4枚
  2. 玉葱(細切り) 2個
  3. ピーマン(細切り) 1個
  4. きざみ揚げ 30g
  5. 油(炒め用) 少々
  6. 砂糖 大さじ1強
  7. 酒 大さじ1強
  8. 醤油 大さじ1強
  9. 卵 1個

作り方

  1. 1

    油をひいたフライパンに、ベーコン、玉葱、ピーマン、きざみ揚げの順に入れ、炒める。

  2. 2

    1が全体的にしんなりとしてきたら、砂糖を入れ炒める。

  3. 3

    2に酒を入れ炒める。

  4. 4

    3に醤油を入れ炒める。

  5. 5

    卵を溶く。

  6. 6

    4に5をふわっと回しかけ、ざっくり混ぜる。

  7. 7

    皿に6を盛り付け完成です。

コツ・ポイント

調味料は砂糖から、甘みがよくつきます。

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とんこっつ
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