簡単たまごとじ③まいたけ

百花蜜
百花蜜 @cook_40393225

たまごとじ①②.と同様で、とにかく簡単です。
このレシピの生い立ち
たまごでとじると何でも美味しい。

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材料

  1. 玉ねぎ 4分の1
  2. 人参 好きな分
  3. 適量
  4. 舞茸 手のひら位
  5. 2個
  6. 豆苗 好きな分
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★しょう油 大さじ2
  10. ★水 大さじ2
  11. ★だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに切った玉ねぎ、人参をピーラーで剥きそのまま投入。
    油で炒めます。15センチのフライパンを使用しています。

  2. 2

    ほぐした舞茸を入れ、さらに炒めます。

  3. 3

    ★調味料を入れ炒め、蓋をし蒸し焼きにします。

  4. 4

    といた卵を加え、蓋をし蒸し焼きにします。

  5. 5

    蓋を開けて、豆苗を加え炒めます。この時、スプーンで軽く混ぜると、ふんわりします。

コツ・ポイント

蓋をし、蒸し焼きにする事で、味が馴染みふんわりしあがります。

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レシピ作者

百花蜜
百花蜜 @cook_40393225
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