鮭といくらの炊き込み御飯♪

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みい833
みい833 @cook_40082632

いくらプチプチ！鮭はふっくらの美味しい炊き込み御飯です♡
このレシピの生い立ち
鮭といくらの親子丼が出来ない時に作りました。（金銭的に...）

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材料

3人分
  1. 米 2.5合
  2. 甘塩鮭 2切れ
  3. いくら　1パック （120g)
  4. 三つ葉 1束
  5. 炒りゴマ 大さじ2～3
  6. 調味料
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆しょうゆ、塩 小さじ1
  9. ☆顆粒だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    米をといで炊飯器へ入れ、☆を入れて少し混ぜ、その上に鮭をのせ水を炊飯器の目盛りに合わせて普通に炊く。

  2. 2

    1が炊けたら鮭を取り出し骨と皮を取り、やや細かくほぐす。三つ葉は3～4cmの長さに切り、ゴマを準備する。

  3. 3

    2を炊き上がった炊飯器へ入れてさっくりとまんべんなく混ぜる。

  4. 4

    3をお茶碗などへ盛り付けた後にいくらをお好みでのせる。

コツ・ポイント

米は2合でも美味しく出来ます。（家は絶対おかわりするので2.5合にしてますが）

いくらは後のせの方が美味しいです！前に3の工程で入れたら風味も悪く、いくらの存在がうすくイマイチでした。

鮭は甘塩鮭が一押しです！

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