本格的！失敗しない五目あんかけ☆
komasame @cook_40054031
失敗しません！お店の味の五目あんかけです！
あんかけ焼きそばでも♪
あんかけ丼でも♪
このレシピの生い立ち
お店の味を再現するべく、何度も試行錯誤を重ねて出来上がりました☆
主人も太鼓判を押してくれた自信ありの１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はそぎ切りに。
筍はくし切りもしくは短冊切りに。
椎茸は2～3mmスライスに。 - 2
人参は飾り人参に。
鳥にしてみました☆
2～3mmにスライス。 -
- 3
豚肉には塩コショウとお酒で下味を。
- 4
全て揃えるとこんな感じ。
-
- 5
調味料は合わせておく。
- 6
海鮮ミックスはお好みで。無くてもOKです！
-
- 7
大きめのフライパン(26cm以上)で、ごま油をひいて、豚肉から炒める。
- 8
にんにく、生姜を加えて、人参→白菜→筍→椎茸→海鮮ミックスの順に炒める。
- 9
合わせておいた調味料を一気に加えて、白菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 10
とろみがゆるいと、食べている途中で水っぽくなるので、しっかりと。固すぎてもダメなので、慎重に。
- 11
最後に香り付けのごま油を少し。
出来上がり☆ - 12
あんかけ焼きそばの中華麺ならこちら→レシピID20340451
詳しく載せてます。 - 13
作って下さる皆さま、本当にありがとうございます！
またレポお待ちしております(*^^*)
コツ・ポイント
水溶き片栗粉はダマにならないように、具材をかき回しながら加えてください。
オススメトッピング☆
＊洋からし
＊お酢
＊ウスターソース→意外にハマります。
リアクション
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