枝豆とひじきと白滝の炒め煮

身延町×管理栄養士
身延町×管理栄養士 @cook_40099624

しらたきとひじきのパワーで食物繊維たっぷり♪
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材料

2人分
  1. しらたき 80g
  2. ひじき(乾燥) 5g
  3. にんじん 20g
  4. 枝豆(冷凍) 40g
  5. 大さじ1
  6. ■砂糖 大さじ1/2
  7. ■しょうゆ 大さじ1
  8. ■だし汁 大さじ2
  9. 白ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    しらたきは食べやすい長さに切って茹でる。

  2. 2

    ひじきは水で戻す。人参は千切りにする。

  3. 3

    1と2とむき身の枝豆を鍋に加えて炒め、■の調味料で煮る。

  4. 4

    白ごまをふりかけ、全体的に混ざったら、皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

人参と枝豆の色合いが入ることで、非常にカラフルな1品になり、食欲をそそります☆

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